شفا آنلاین>سلامت>تغذیه>بررسی که به‌وسیله انجمن قلب آمریکا انجام شده نشان می‌دهد که با جایگزین کردن کربوهیدرات تصفیه‌شده و چربی‌های اشباع‌شده با روغن‌های گیاهی می‌توان سالانه جان یک میلیون انسان در جهان را از مرگ نجات داد.