مواد غذایی> اقتصاد غذا -  میزان موجودی شکر در جهان به سطح کم سابقه ای نزدیک شده است. به گزارش پایگاه اطلاع رسانی اقتصاد غذا «فودپرس»، در دو سه ماهه متوالی قبلی موجودی شکر به 13 میلیون تن رسیده بود، زیرا کمبود تولید در چین موجب گردید واردات شکر این کشور به سطح بی سابقه ای افزایش یابد، حال وزارت کشاورزی آمریکا پیش بینی کرده است کاهش موجودی شکر جهان به 4.9 میلیون تن می رسد. از این رو قیمت شکر خام به هر پوند 36.08 سنت می رسد که بالاترین نرخ در 35 سال گذشته است. این وضعیت ممکن است کشاورزان را ترغیب کند تا به کشت بیشتر چغندر و نیشکر بپردازند.گفتنی است تولید شکر برزیل، به عنوان بزرگترین تولیدکننده شکر جهان به 2.42 میلیون تن می رسد که بالاترین میزان محصول در چهار سال گذشته است. اما تولید نیشکر چین به پایین ترین سطح در 16 سال گذشته به 8.23 میلیون تن می رسد. کاهش قیمت خریداری شده از سوی دولت مانع از کشت بیشتر نیشکر در چین گردیده است. خشکسالی در هند و برخی از کشورهای تولید کننده شکر نیز از عوامل کاهش تولید این فرآورده محسوب می گردد.