تقلب در مواد شیمیایی غذایی مانند تقلب در سایر زمینه ها در همه دنیا رایج است با توجه به گران شدن قیمت های جهانی و افزایش قیمت دلار در ایران که تاثیر مستقیم بر روی افزایش قیمت مواد اولیه شیمیایی غذایی داشته بازار تقلب در این مواد افزایش چشمگیری یافته است . اما از آنجایی که مواد غذایی به طور مستقیم توسط افراد مصرف می شوند نسبت به سایر زمینه ها ممکن است خطرات بیشتری برای سلامتی داشته باشند.