مصرف زیاد ویتامین ها سنگ ساز است/با مكمل ها قد نمی كشیم

سیدرضا مظهری روز چهارشنبه در گفت وگو با خبرنگار سلامت ایرنا افزود: مصرف انواع مكمل ها از جمله مكمل های انرژی زا حتما باید پس از انجام آزمایش های مربوطه برای تعیین مكمل مورد نیاز و با تجویز پزشك صورت گیرد و لزوم مصرف آنها از سوی متخصصان مربوطه باید محرز شود.
وی خاطرنشان كرد: نمی توان فراتر از ظرفیت های ژنتیكی، قد بكشیم، مردم باید بدانند كه تبلیغات اینچنینی مكمل ها حقیقت ندارد و برای سالم نگهداشتن بدن در مطلوب ترین حالت، بهترین دوا، داروخانه طبیعت است به آن معنا كه مواد غذایی پیرامونی می توانند تمام ریزمغذی های لازم بدن را در اختیار ما قرار دهند.

**ویتامین «دی» می تواند كشنده باشد
مدیر گروه تغذیه علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی ادامه داد: اگر از یك الگوی تغذیه متعادل مانند غلات، سبزی و میوه، لبنیات كم چرب و گوشت سفید و قرمز استفاده كنیم دیگر برای حفظ سلامتی بدن نیازی به استفاده از مكمل و ویتامین نیست.
مظهری اظهار داشت: فقط در برخی موارد به علت شرایط آندمیك (بومی) و محیطی منطقه، ممكن است برخی كمبودهای ریزمغذی ها وجود داشته باشد بطور مثال طبق آمارهای احصا شده از استان های كشور به علت آلودگی هوا و دیگر عوامل، بسیاری از مردم با كمبود ویتامین «دی» روبرو هستند و ویتامین «دی» نیز ضد افسردگی و ضد سرطان است اما اگر همین ویتامین بدون تجویز پزشك و فراتر از حد مجاز مصرف شود مانند سم عمل كرده و بویژه در كودكان می تواند كشنده باشد.

** همه با تجویز مكمل، درمانگر شده اند
رئیس انجمن غذا و تغذیه سلامت ایران تصریح كرد: متاسفانه امروزه آرایشگاه ها، باشگاه های ورزشی و استخرهای سونا، همه درمانگر شده اند و انواع مكمل ها را به مردم توصیه می كنند و بسیاری از مكمل ها نیز بصورت چمدانی وارد كشور می شوند و دولت به اندازه كافی نیرو و بودجه ندارد كه همه این موارد را كنترل كند، بنابراین اطلاع رسانی و فرهنگ سازی در این زمینه بسیار حائز اهمیت است.
مظهری تاكید كرد: جامعه باید از حقوق خود باخبر شده و به سلامتی خود بها دهد؛ چرا مردم مواد غذایی و مكمل هایی را مصرف می كنند كه نمی دانند چه عوارض جانبی برای بدن به همراه دارد؛ متاسفانه برخی افراد بدون اینكه از متخصص بپرسند، دارو یا مكملی را ماه ها و حتی سال ها استفاده می كنند.

** مصرف زیادی ویتامین سنگ كلیه می آورد
رئیس انجمن غذا و تغذیه سلامت ایران تصریح كرد: مصرف ویتامین زیادی، سنگ كلیه می آورد؛ مردم می توانند ویتامین ها را در طبیعت پیدا كنند، بطور مثال ویتامین «سی» در مركبات بطور طبیعی وجود دارد و هیچگاه فرد با مصرف مركبات دچار اوردوز (بیش مصرفی دارو با عوارض خطرناك) نمی شود.
مظهری ادامه داد: همچنین به جای اینكه مردم از مكمل و ویتامین های «ای» - (A) -مصرف كنند و با بیش از حد مصرف كردن آن مسموم شوند می توانند میوه های نارنجی و سبزی های رنگی مانند هویج را مصرف كنند كه از منابع سرشار از ویتامین «ای» - (A) - است و پوست را زیباتر می كند.

** لزوم سرمایه گذاری برای الگوی غذایی ایرانیان
وی از مردم خواست بطور جدی از خوددرمانی با مكمل ها پرهیز كنند و گفت: نباید بی محابا با سلامتی بازی كرد؛ فرهنگ مصرف غذا و دارو باید از دوران مهد كودك به مردم آموزش داده شود اما متاسفانه در رسانه ها اعم از دیداری و شنیداری به برنامه های پزشكی توجهی نمی شود.
رئیس انجمن غذا و تغذیه سلامت ایران گفت: بسیاری از باورها و عادات غذایی اشتباه در جامعه شكل گرفته كه ریشه در باورهای هزاره دارد درحالیكه باید به این نكته توجه داشت كه بطور مثال اگر داروی طب سنتی در دو هزار سال پیش جان بخش بوده، امروز می تواند جان ستان باشد؛ باید به تغییرات اكولوژیك (بوم شناسی و روابط متقابل موجودات زنده و محیط زیست) و آلودگی های جدید توجه كرد.
مظهری افزود: نیاز بشر به مواد غذایی طبق شرایط محیطی متفاوت است و باید برنامه آموزشی مدونی در این زمینه وجود داشته باشد؛ باید برای آینده سازان ایران، سرمایه گذاری های لازم تغذیه ای صورت گیرد زیرا با این سرمایه گذاری ها از گسترش بیماری های خود ایمن، مزمن و انواع بیماری های تحلیل برنده غضروف و مفاصل و سرطان ها جلوگیری كرده و از هدر رفتن میلیاردها دلار هزینه درمانی، اجتناب می شود.
اجتمام(4) ** 9185 ** 1071