گوشت گوزن قطبی سر سفره ایرانی

به گزارش ایرنا، در مذاكرات هیات ایرانی به سرپرستی علی اكبر مهرفرد قائم مقام وزارت جهاد كشاورزی در امور بازرگانی و صنعتی با سرگئی لوین معاون وزیر كشاورزی روسیه، برنامه ریزی برای مذاكرات در زمینه صدور گوشت گوزن قطبی به ایران مطرح شد.
این برنامه پس از اعلام آمادگی و ابراز علاقه ایران برای همكاری در این بخش در دستور كار و مذاكره دو كشور قرار گرفت.
در چارچوب روال كاری صادرات فرآورده های دامی بین روسیه و ایران، باید شرایط دو طرف از جمله رعایت استانداردهای بهداشتی و سلامت دام و همچنین موازین شرعی تهیه گوشت از گوزن های آزاد یا استفاده از گله های دامی این حیوان مورد توافق قرار گیرد.
همچنین در جریان این مذاكرات، ادامه بررسی موضوع صادرات ماهی سالمون از روسیه به ایران و به صورت متقابل قزل الای پرورشی از ایران مورد توافق قرار گرفت.
در جریان مذاكرات مسكو با اشاره به برنامه رفع موانع صادرات گوشت گوساله از روسیه به ایران، هیات كشاورزی این كشور خواستار فراهم آوردن امكان ارسال محموله های گوشت گوسفندی نیز شد كه هیات ایرانی برای بررسی این موضوع و مراحل آن اعلام آمادگی كرد.
هیات وزارت جهاد و كشاورزی ایران كه در جریان مذاكرات سه روزه خود با هیات های مختف دولتی و بخش خصوصی روسیه در باره گسترش روابط بازرگانی این حوزه مذاكره كرد، امروز به سفر خود پایان داد.
روسیه با برخورداری از سرزمین های گسترده مجاور قطب شمال، حدود 700 هزار گوزن رها بویژه در مناطق سیبری دارد كه بیشترین شمار این حیوان در یك كشور به شمار می رود.
گله های انبوه گوزن در طول دو ماه از سال از شمال به مناطق جنوبی مهاجرت می كنند كه شكار براساس قوانین و مقررات به صورت كنترل شده در این مدت اجرا می شود.
براساس ارزیابی ها، گوشت گوزن در صورت سلامت حیوان و تائید در مراحل ارزیابی بهداشتی پیش از صادرات و عرضه لاشه، ارزش برابر غذایی و حتی بیشتر نسبت به دام های پرورشی دارد و همچنین لذیذتر است.
از سوی دیگر با توجه به اینكه گوزن به صورت طبیعی و بیشتر در فضای باز یا رها نگهداری می شود بر خلاف دیگر دام ها هزینه پرورش و نگهداری زیر سقفی ندارد.
اروپام ** 1516 ** خبرنگار: هادی مولوی نیا